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Ingrédients :

6 carottes

1 beau navet

2 poireaux 

3 petits oignons

6 pommes de terre

1 cube de bouillon de boeuf

Peler les oignons et les couper en morceaux .

Couper les poireaux en longueur puis les fondre dans la hauteur et bien les laver puis débiter en petits morceaux .

Peler les carottes et le navette , couper les carottes en rondelles puis le navet en morceaux

 Mettre de l'huile d'olive dans la cocotte minute et faire revenir tous les légumes , en commençant par les oignons les laisser prendre un peu de couleur et rajouter les poireaux bien remuer et faire prendre couleur et ensuite mettre les carottes et le navet et remuer bien le tout.

Pendant ce temps faire chauffer 1,5 litre d'eau dans une bouilloire électrique puis verser sur les légumes . Remuer puis ajouter le cube de bouillon , peler les pommes de terre les laver ,les couper en gros dés et les mettre dans la cocotte , saler et poivrer mettre du gros sel et non du sel fin comme sur la photo .

Rajouter 1 litre d'eau bouillie puis fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes à la rotation de la soupape .

Dégazer puis passer le pieds plkongeur dans les légumes pour faire le potage de légumes .

Agrémenter votre potage de tranches de pain grillée (de la baguette de préférence). Vous pouver rajouter un peu de crème épaisse à votre potage.

Bon appétit.

papydaniel